Toll House chocolate chip cookies on two plates. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Kat Boytsova

O biscoito de chocolate mais icônico é crocante do lado de fora, mastigável por dentro e carregado com pedaços derretidos de lascas de chocolate por toda parte.

Informações da receita

  • Tempo total

    40 minutos

  • Colheita

    Faz cerca de 5 dúzias de biscoitos

Ingredientes

2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal 1 xícara de manteiga (2 palitos), amolecida 3/4 de xícara de açúcar granulado 3/4 xícara de açúcar mascavo embalado 1 colher de chá de baunilha extrato de baunilha 2 ovos grandes 2 xícaras de ninho Toll Casa semi-s-scel

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F.

    Etapa 2

    Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela pequena. Bata a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha em uma tigela grande até até ficar cremoso. Adicione ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata gradualmente na mistura de farinha. Misture pedaços e nozes. Passe pela colher de sopa arredondada em assadeiras não agrupadas.

    Etapa 3

    Asse por 9 a 11 minutos ou até dourar. Esfriar nas assadeiras por 2 minutos; Remova para as prateleiras para esfriar completamente.

  2. Variação de biscoitos pan

    Etapa 4

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Grase de 15 x 10 polegadas Pan-roll. Prepare a massa como acima. Espalhado para a panela preparada. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar. Esfriar na panela na gradinha. Faz 4 dúzias de barras.

  3. Variação de biscoito de fatia e assada

    Etapa 5

    Prepare a massa como acima. Dividir ao meio; Enrole em papel encerado. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Moldar cada metade em log de 15 polegadas; Enrole em papel de cera. Leve à geladeira por 30 minutos.

    Etapa 6

    Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Corte em fatias de 1/2 polegada de espessura; Coloque em assadeiras não untadas. Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar. Esfriar nas assadeiras por 2 minutos; Remova para as prateleiras para esfriar completamente. Faz cerca de 5 dúzias de biscoitos.

  4. Faça adiante

    Etapa 7

    A massa pode ser armazenada na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 8 semanas.

  5. Etapa 8

    Esta receita é disponibilizada como cortesia da Nestlé EUA e www.verbestbaking.com . Nestle® Toll House® é uma marca registrada da Société des Products Nestlé S.A., Vevey, Suíça.