Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Mira Evnine Thandai dá as boas -vindas a surgir durante o festival de Holi. Com sabores brilhantes e complexos de uma mistura de nozes, sementes, especiarias e pétalas de rosa, é a bebida ideal para esta ocasião. Servido em grandes xícaras de aço inoxidável (que são usadas na Índia há séculos), o Thandai é o melhor quando é gelado.
Thandai é uma bebida tradicionalmente servida fria e sem tensão, mas se você preferir uma textura suave, poderá misturá -la para garantir que todo o sabor permaneça.
Informações da receita
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Tempo total
10 minutos, mais 2 horas se esfriar
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Colheita
1 porção
Ingredientes
1 xícara de leite integral ou leite de nozes sem açúcar de escolha 2 colheres de sopa. Thandai Masala 2 colher de chá. Pétalas de rosa secas ao açúcar e/ou threads de açafrão (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Bata 1 xícara de leite integral ou leite de nozes sem açúcar , 2 colheres de sopa. Thandai Masala , e 2 colher de chá. açúcar Em uma panela pequena para combinar, depois deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Transfira o Thandai para um liquidificador, se desejado, e misture até ficar homogêneo.
Etapa 2
Se servir frio, deixe esfriar levemente e despeje em um recipiente hermético. Cubra e relaxe até ficar frio, pelo menos 2 horas. Despeje em um vidro cheio de gelo e cubra com Pétalas de rosa secas e/ou threads de açafrão se desejar.
Faça adiante: Thandai pode ser feito 2 dias à frente. Mantenha o resfriado.
