Tequila Martini with a lemon twist, set against a white tile background

Houve um tempo, aproximadamente imprensado entre os anos 80 e o início dos anos 2000, quando qualquer coisa servida em um vidro com capa foi chamada de martini. Bartenders criaram todo tipo de bebida sob este guarda-chuva, de clássicos modernos como o Espresso Martini e Appletini Para coquetéis menores que caíram no caminho.

A maioria não tinha nada em comum com o coquetel clássico (gin, vermute seco, talvez um ou dois bitters), exceto o navio em que foi servido. O tequila martini é a variação única que segue uma nova direção ao prestar homenagem ao original.

Esta receita vem do desenvolvedor de blogueiros e receitas Matt Armato e apresenta Blanco Tequila, Blanc Vermouth, suco de limão e bitters de laranja. A tequila não envelhecida coloca notas de agave da terra na frente e no centro, enquanto o vermute Blanc - que é mais doce e mais floral que o vermute seco - fornece aquele chute de vinho aromatizado que você deseja em um martini . A escassa um quarto de onça de suco de limão, claramente uma curva acentuada da bebida clássica de todos os espíritos, adiciona um toque de ácido e equilíbrio, enquanto os bitters laranja trazem estrutura e citros adicionais. Todos esses ingredientes são abalados juntos, o que não é um Faux pas, mas a técnica adequada para qualquer coquetel que contenha suco.

Claro, o tequila martini está muito longe do original baseado em gim. Mas esta versão forte fornece seus próprios encantos sem se afastar tão longe da fórmula clássica para torná -la irreconhecível. Então você pode se sentir confiante em fazer um para si e para todos os seus amigos que bebem martini.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças Tequila branca

  • 3/4 onça Blanc Vermouth

  • 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 2 traços Bitters laranja

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Adicione a tequila, o vermute Blanc, o suco de limão e os bitters em um coquetel cheio de gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla tensão em um copo de coquetel.

  3. Decore com torção de limão.

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