Alfaces fritas com chalotas crocantesJonny Valiant Alface de iceberg e agrião frite em um flash e servem como um contraponto de tender nítido para chalotas crocantes.
Informações da receita
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Tempo total
20 minutos
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo vegetal 1/2 xícara de chalotes de fatias finas sales kosher e pimenta preta recém-moída 1/4 de xícara de 1/8 'de espessura de salsichas curadas (como salami ou salsicha chinesa), penteado de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de peles de penteado de peles. (cerca de 1/2 cabeça) 4 xícaras de agrião (cerca de 2 cachos), aparadas, cortadas em peças de 2 '4 xícaras de arroz marrom cozidoPreparação
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo baixo. Adicionar chalotas; Cozinhe, mexendo frequentemente, até dourar, cerca de 12 minutos. Retire com uma colher com fenda em um prato forrado de toalha de papel e tempere levemente com sal e pimenta (a cebolinha ficará crocante à medida que esfriarem).
Etapa 2
Aumentar o calor para médio; Adicione lingüiça e os próximos 3 ingredientes à mesma frigideira; Mexa por 2 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água; Raspe os pedaços dourados. Aumente o calor para médio-alto; Adicione a alface e o agrião e cozinhe, jogando com frequência, apenas até murchar, 1-2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe chalotas fritas. Sirva com arroz integral.
