Image may contain Plant Food Produce Dish Meal and Vegetable Foto de Alex Lau, Prop Styling de Amy Wilson, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Trocamos o molho maionese doce e pegajoso em sua salada de repolho típica por um molho kimchi arejado e arejado. Repolho de duas maneiras! Se você preferir algo menos picante, substitua o suco de kimchi por água.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

8 Ginco 1/2 xícara de Kimchi, mais 1 colher de sopa. Suco de Jar 2 colheres de sopa. Vinagre de arroz temperado 1 colher de sopa. Sriracha 2 colheres de chá. Molho de peixe 2 colheres de chá. Óleo de gergelim torrado 1/4 de xícara de óleo vegetal 1 Cabeça pequena de repolho de Napa 1 (6 ') Daikon, descascado, cortado em palitos de fósforos 2 xícaras de cenoutas marcadas por loja Kosher Sal

Preparação

  1. Etapa 1

    Remova tops verdes escuros de cebolinha e fatia fina; reserve. Misture lâmpadas de cebolinha, kimchi, suco de kimchi, vinagre, sriracha, molho de peixe e óleo de gergelim no liquidificador até ficar homogêneo. Com o motor funcionando, fluem muito lentamente em óleo vegetal; Misture até o vestir -se grosso e arejado. Reserve.

    Etapa 2

    Rase as folhas do repolho até descer para a parte branca crocante. RIP folhas externas em pedaços de 2 '. Fina o núcleo de fatia cruzada até que você tenha cerca de 6 xícaras; Reserve o repolho restante para outro uso. Misture em uma tigela grande com Daikon, cenoura e cebolinha reservada. Tempere com sal; Despeje o molho reservado. Misture para revestir, transferir para um prato e cubra com sementes de gergelim e coentro.