Chutney de frutas secas com especiarias

Especiarias quentes e frutas secas doces são um par perfeito para carne rica de peru.

Informações da receita

• Colheita

  Faz cerca de 2 xícaras

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Mexa 1 chalota finamente picada, 1 colher de sopa de sementes de coentro, 1 colher de sopa de gengibre descascado finamente picado e 1 colher de chá de óleo vegetal em uma panela média em fogo médio até perfurar, cerca de 1 minuto. Adicione 1 1/2 xícaras de damascos secos grosseiramente picados, 1 xícara de vinagre de maçã, 1/4 de xícara de figos secos grosseiramente picados, 1/4 de xícara de ameixas grosseiramente picadas, 1/4 xícara de passas douradas, 1/4 de xícara de melaço robusto (escuro) e 1/2 xícaras de água; Tempere com sal e pimenta.

   Etapa 2

   Leve para ferver e cozinhar, adicionando mais água se muito grossa, até que a fruta esteja macia e o líquido esteja quase completamente evaporado. Deixe legal.