Two bowls of whitebean chili topped with sour cream and chopped cilantro a bowl of cornbread off to the side. Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Alex Brannian, estilo de comida de Katherine Sacks

Para uma preparação fácil e prática do jantar, jogue os ingredientes para este pimentão saudável em sua panela lenta ou crie um pacote de freezer que seja o fogão lento-pronto sempre que quiser.

Informações da receita

  • Tempo total

    4 horas, 15 minutos

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

2 libras de alínea de frango desossada e sem pele 1 1/2 cebola grande, finamente picada 1 jalapeño médio, semeado, picado de 4 cabos de alho, picados de 2 latas de 4 onças, pimentões verdes mais tosbrosos de pimenta, mais de pimenta de pimenta, mais de pimenta de pimenta e arenito de peixe-peito de puta, mais de peito de solo de solo de solo de solo de solo de solo de solteiro De preferência brancos, além de mais 6 xícaras de caldo de galinha caseiro ou caldo de frango com baixo teor de sólium 1 1/2 xícaras de milho congelado, de preferência 'assado em fogo' 3 (15 onças) de feijão branco, de preferência Cannellini, rim branco ou excelente norte, servidor, para servidor, creme de leite com lavagem, cailade

Equipamento especial

Uma panela lenta de 6 litros (ou mais); uma bolsa de congelador do tamanho de galão selvagem; Uma bolsa de congelador de tamanho de quart

Preparação

  1. Etapa 1

    Se fizer imediatamente, misture frango, cebola, jalapeño, alho, chiles, cominho, coentro, 3 colheres de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta em panela lenta. Despeje o caldo de galinha, tampe e cozinhe em 4 horas ou baixo de 6 a 8 horas.

    Etapa 2

    Se fizer um pacote de freezer para cozinhar mais tarde, coloque frango, cebola, jalapeño, alho, chiles, cominho, coentro, 3 colheres de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta em bolsa de tamanho de galão; Misture para combinar. Coloque o milho na bolsa de tamanho de quart e coloque dentro de uma bolsa maior. Sele e congele até 3 meses.

    Etapa 3

    Transfira a mistura de frango para o fogão lento; Retorne milho ao freezer. Despeje o caldo de galinha, tampe e cozinhe em 4 horas ou baixo de 6 a 8 horas.

    Etapa 4

    Para terminar o pimentão (fresco ou congelado), adicione feijão e milho durante os últimos 30 minutos de cozimento; Cubra e cozinhe em 30 minutos. Prove e tempere com sal e pimenta, se necessário. Retire o frango em panela lenta com 2 garfos.

    Etapa 5

    Divida pimenta entre tigelas; Cubra com creme de leite e coentro. Sirva com fatias de limão e pão de milho ao lado.

  2. Faça adiante

    Etapa 6

    O pimentão pode ser feito 3 dias à frente; Cubra e relaxe ou congele até 3 meses.