Foto de Helene Dujardin Este pimentão agrada a todos os paladares da minha casa - não é muito picante ou muito suave, mas é carregado de sabor. Eu amo a combinação de feijão preto e grão de bico, mas você pode usar qualquer tipo de legumes que desejar. O que realmente faz o pimentão, na minha opinião, são as coberturas! Alguns cheddar afiados, um monte de creme de leite com cominho de cominho e cebola vermelha em cubos é uma obrigação. Às vezes eu até adiciono algumas tortilhas esmagadas.
Informações da receita
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Colheita
Serve 8
Ingredientes
Creme de leite com cominho de cominho:
1/2 xícara de creme de leite leve 2 colheres de sopa de coentro fresco picado 1/4 colher de chá de cominho moídoPara o chili:
2 libras 93% de carne moída magra 2 1/4 colheres de chá de sal de sal de pimenta preta moída recém-moída 1 colher de sopa de tomate 1 xícara de cebola picada 1 xícara de pimentão vermelho picado 3 cravo-de-alho, com tampas picadas e picadas (15 onças) podem grilhas sem sal, enxágios e drenagem 1 (15.5 onça) podem grilhas de gestão de salas de sal, enxágios e drenados 1 (15.5) Chiles 1 (8 onças) não pode saltar molho de tomate 2 colheres de chá de cominho moído 1 colher de chá de pimenta em pó 1 colher de chá de páprica doce 1/2 colher de chá de alho em pó 2 folhas de louroCamagens:
1/2 xícara de xícara de queijo cheddar afiado em gordura reduzida 1/3 xícara de tortilha de cebola vermelha picada chips (opcional)Preparação
Para o creme de leite com cominho de cominho:
Etapa 1
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o coentro e o cominho. Leve à geladeira até pronto para servir.
Para o chili:
Etapa 2
Defina uma frigideira profunda grande em fogo médio-alto. Adicione a carne, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe, usando uma colher de pau para quebrar a carne em pedaços enquanto doure, 4 a 5 minutos. Escorra todo o líquido da panela. Adicione a pasta de tomate, cebola, pimentão e alho e cozinhe, mexendo, até que os legumes tenham suavizado, 3 a 4 minutos. Transfira para uma panela lenta. Adicione 1 xícara de água, feijão preto, grão de bico, tomate, molho de tomate, cominho, pimenta em pó, páprica, alho em pó e folhas de louro.
Etapa 3
Cubra e cozinhe em alta por 5 horas ou em baixa por 8 a 10 horas.
Etapa 4
Descarte as folhas de louro. Para servir, coloque o pimentão em 8 tigelas. Cubra cada um com 1 colher de sopa da mistura de creme de leite, 1 colher de sopa do cheddar, a cebola vermelha e os chips de tortilla, se desejar.
