Image may contain Food Bread Cornbread Plant Dish Meal Curry and Produce Foto de Ditte Isager

A amiga de West, Valerie Gordon, da Valerie Confections, criou essa sobremesa de cakelike usando pêssegos frescos e preservados.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

2 cups all-purpose flour 1 1/2 cups sugar 2 teaspoons baking powder 2 teaspoons salt 2 large eggs, beaten to blend 1 1/2 cups crème fraîche, divided 1 cup whole milk 2 teaspoons vanilla extract 1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter 2 pounds peeled, pitted peaches, each cut into 1/2' wedges (about 2 cups) 1 cup Lord Grey's Peach preserva 1 xícara de creme de leite refrigerado 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Bata os 4 primeiros ingredientes em uma tigela média. Bata ovos, 1/2 xícara de crème fraîche, leite e baunilha em uma tigela média. Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos; Bata até ficar homogêneo. Derreta a manteiga em uma frigideira de 12 'em fogo médio. Panela de agitação para cobrir com manteiga. Retire do fogo.

    Etapa 2

    Adicione a massa à panela. Espalhe os pêssegos frescos e coloque os montes de conservas uniformemente sobre a massa. Asse até que um testador inserido no centro do sapateiro saia limpo, de 45 a 50 minutos. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, o creme de chicote em uma tigela média para formar picos suaves. Dobre o açúcar e o restante de 1 xícara de crème fraîche. Corte o sapateiro em cunhas e sirva com uma mistura de chantilly.