A nocook meal crunchy salad with shredded chicken miso dressing sesame seeds on a marble surface Foto de Alex Lau

Bacon esfumaçado, alface ralada crocante e um vestido picante - o que não gosta?

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

4 fatias de bacon 1 (1/2 polegada) gengibre, descascado, cortado em palitos de fósforo muito finos 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de tahini 1 colher de sopa de miso branco 2 colheres de chá de molho de peixe 3/4 colheres de chá de pitada de pinça de pinça de pinça de pitada 4 colméias de lemon, suco de lemon, lemon, suco de lemon, lemon de pinça de pitada de óleo de lemon, 1/14 de pinça de pitada de açúcar 4 colméias, suco de lemon, lemon, suco de lemon, lemon, lemon, lemonos de pinça de pitada de gorda e ovo. Frango de churrasqueira, pele removida, carne desfiada (cerca de 4 xícaras) 1 cabeça de alface verde, corte transversalmente em fitas de 1/2 polegada de espessura 2, falhas de gergelim tostadas em fatias finas (para porção)

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio, girando as fatias ocasionalmente, até marrom e crocante, 5 a 8 minutos. Transferir para toalhas de papel; Deixe legal.

    Etapa 2

    Cozinhe o gengibre em uma panela pequena de água fervente 1 minuto. Drenar gengibre e enxaguar sob água fria; reserve.

    Etapa 3

    Bata o molho de soja, tahine, missô, molho de peixe, óleo de gergelim, açúcar e 2 colheres de sopa. Suco de limão em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

    Etapa 4

    Bata a gema de ovo e as 2 colheres de sopa restantes. Suco de limão em uma tigela média para combinar. Gream muito gradualmente em 1/2 xícara de óleo vegetal (quase cair por gota), mexendo constantemente até que a maionese seja emulsionada e espessa. Ainda mexendo constantemente, adicione gradualmente a mistura de molho de soja e depois restante 1/4 de xícara de óleo. Molho fino com uma colher de sopa ou duas de água, se necessário; Você quer que seja a consistência do creme de leite. Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 5

    Misture frango e 1/2 xícara de molho em uma tigela grande para cobrir. Adicione a alface e outro molho de 1/2 xícara e misture novamente; Tempere com sal e pimenta. Bacon desmoronado.

    Etapa 6

    Transfira a salada para uma tigela ou travessa e regue mais uma colher de sopa de molho sobre salada (você pode ter um pouco de sobra). Cubra com cebolinha, sementes de gergelim e gengibre reservado.

  2. Faça adiante

    Etapa 7

    O curativo pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.