Skewers of chicken breast with wasabi on a serving platter. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Greg Lofts

O peito macio de frango e a Wasabi são uma combinação clássica - o calor sutil de Wasabi combina maravilhosamente com o peito suculento e traz seu sabor. Adicionamos óleo ao wasabi para que este pedaço de frango magro não seque enquanto grelhe.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 minutos

  • Colheita

    Faz 12 espetos

Ingredientes

¼ Cup Wasabi 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. Óleo vegetal 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1 libra), corte em sal de cubos de 1 polegada

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o wasabi e o óleo vegetal em uma tigela; reserve.

    Etapa 2

    Espeto os cubos de frango (cerca de 3 peças por porção) para que o frango cubra cerca de 10 cm de espeto. Tempere levemente todos os lados com sal.

    Etapa 3

    Pré-aqueça uma grelha para médio-quente. Grelhe espetos de peito de frango por cerca de 3 minutos, girando uma vez. Escove uma camada espessa da mistura Wasabi em cima do frango. Grelhe por cerca de 2 minutos a mais, girando uma vez e escovando mais wasabi. A carne de frango ficará branca quando estiver pronta. Sirva imediatamente.

Reimpresso com permissão de A grelha japonesa por Tadashi Ono Casa aleatória do pinguim ou Amazon .