Image may contain Food Meal and Dish

Esta geléia salgada e doce de melão envergonha sua geléia de morango.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 2 xícaras

Ingredientes

4 xícaras de melão picado grosseiramente 1 xícara de açúcar 1/3 xícara de suco de limão fresco 1/2 xícara de mel 1 colher de chá de sal kosher 1 colher de chá de pectina em pó

Preparação

  1. Etapa 1

    Traga melão e 1 xícara de água para ferver em uma panela média, esmagando levemente com um masher de batata; Adicione o açúcar e o suco de limão e deixe ferver, mexendo sempre. Cozinhe, mexendo, até a mistura ficar espessa, 15 a 20 minutos. Misture o mel, o sal e a pectina e ferva vigorosamente, mexendo, 2 minutos. Deixe legal. Transfira o atolamento para uma jarra de vidro, tampe e relaxe.

  2. Faça adiante

    Etapa 2

    Jam pode ser feito 1 mês à frente. Mantenha o resfriado.