Five deviled eggs topped with red caviar and dill on black serving platter. Foto de Lauren Volo

Uma cobertura de ovo de salmão dá a esses ovos cozidos uma camada extra de sabor.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

6 ovos marrons grandes, cozidos, descascados e pela metade longitudinalmente longitudinalmente 1/4 de xícara de lama orgânica kefir 1 colher de chá de wasabi pasta 1 colher de sopa de maionese pitada de sal marinho de maldon 8 colheres de chá (4 onças) caaviar (salmão vermelho) endro fresco ou parsa

Preparação

  1. Retire as gemas dos ovos e coloque -as em uma tigela. Amasse com um garfo, depois adicione o kefir, a pasta wasabi, a maionese e o sal marinho e misture bem. Coloque a mistura de volta nas claras em claras, enchendo cada metade do ovo com cerca de 1 colher de chá de caviar. Organize os ovos cozidos em um prato e decore com as ervas frescas.

De The Kefir Cook Book: um antigo superalimento de cura para a vida moderna, receitas da minha mesa de família e em todo o mundo © 2018 por Julie Smolyansky. Reproduzido com permissão da Harperone, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de