Image may contain Dish Food Meal Confectionery Sweets and Lunch Bacalhau assado com shiitakes no caldo misoRomulo Yanes

Sopa de missô e cogumelos assados ​​rápidos dão ao Pacific Cod um grande impulso de umami.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

4 (6 ondas) peças bacicos de bacalhau ou pescoço (cerca de 1 polegada de espessura) 2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido 1/4 lb de tampas de cogumelos shiitake em fatias 2 (1/2 onça) pacotes de servente única desidratados sopa de miso vermelho 1, fatias de fatias finas

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 450 ° F com rack no meio.

    Etapa 2

    Pat peixe seque em uma assadeira pequena pequena e regue com 1/2 colher de sopa de óleo e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.

    Etapa 3

    Misture os cogumelos com 2 colheres de sopa restantes de óleo e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta, depois espalhe em outra pequena assadeira rasa.

    Etapa 4

    Peixe assado e cogumelos, mexendo cogumelos uma ou duas vezes, até que o peixe esteja cozido e os cogumelos fiquem crocantes, cerca de 10 minutos.

    Etapa 5

    Enquanto isso, prepare a sopa de acordo com as instruções do pacote.

    Etapa 6

    Divida sopa, cogumelos e peixe entre 4 tigelas e cubra com cebolinha.