Photo of slowroasted tomatoes and fresh mozzarella in oil olive with thyme on a plate next to two sliced of countrystyle... Caprese de tomate cereja assadoFoto de Alex Lau

A salada clássica de tomate e Mozz é uma reforma rooty de clima frio.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 litros de tomate cereja 4 raminhos Tomilho 4 dentes de alho, esmagado 1/4 de xícara de azeite extra-virgin kosher sal de 8 onças de búfalo fresco ou mussarela de vaca (cerca de 1 bola), temperatura ambiente, rasgada em peças flautas de pão de salvamento marinho, escovado com óleo, torrado em oneço (de servidão)

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Misture os tomates, tomilho, alho e óleo em uma assadeira com aro para revestir e tempere levemente com sal kosher. Espalhe em uma única camada e assar até que os tomates estejam explodindo e dourados levemente, 40 a 45 minutos; Deixe legal.

    Etapa 2

    Organize a mussarela em um prato e coloque a mistura quente de tomate com sucos; Polvilhe com sal marinho. Sirva com pão torrado por azeite para absorver todos esses sucos extras.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    Os tomates podem ser assados ​​1 dia à frente. Cubra e relaxe. Reaqueça delicadamente antes de usar.