Brócolis assados

Saber como assar uma grande variedade de vegetais É uma habilidade que todo cozinheiro doméstico deve dominar - e esta receita simples de brócolis assada facilita tão fácil. Uma vez que você Pegue o jeito do método de cozimento , você pode alterar o ingrediente da estrela, o tipo de gordura, adicionar ervas e especiarias ou incorporar qualquer número de outros acabamentos que você provavelmente já tenha na sua cozinha (um aperto de suco de limão azedo, uma picada de migalhas de pão torradas).

Um equilíbrio de pedaços dourados crocantes crocantes e hastes de tender nítido é o objetivo com brócolis assado no forno. E aqueles hastes são igualmente saborosas Como as florzinhas de brócolis, descarte apenas as extremidades secas. Alguns caules mais espessos podem ser fibrosos - usam um Y-peeler ou faca de paramento para remover a camada externa e revelar o núcleo tenro. Para ajudar com o Browning, verifique se o seu brócolis está seco antes de começar a cozinhar - qualquer umidade que sobe de lavar o vegetal pode fazer com que os florzinhos fiquem piegas no forno (se você se sentir fortalecido, não o lava). Finalmente, Não superlote a panela , vegetais como brócolis precisam de espaço para respirar enquanto assam; Permitir que o vapor escape ajuda a garantir essas bordas crocantes.

Você pode servir isso simples prato saudável como é - ou emparelhá -lo com um Molho de Tahine de Lemonia , empilhe em Torrada com ricota com alho e mel quente , tomem banho com queijo parmesão ou mude a ponta para fazer o sabor dos vegetais Um pouco como Doritos . Descubra mais de nossas melhores receitas de brócolis .

Nota do editor: Esta receita foi publicada originalmente em novembro de 2015.

Informações da receita

• Colheita

  4 a 6 porções

Ingredientes

Preparação

1. Pré -aqueça o forno a 450 °. Misture brócolis e óleo em uma assadeira; Tempere com sal e pimenta. Asse, jogando ocasionalmente, até ficar macio e dourar, 25 a 35 minutos.