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Esta receita faz parte do nosso plano de refeição de volta às aulas, com cinco jantares fáceis durante a semana, feitos de uma sacola de ingredientes.
Esta tigela simples de macarrão se reúne rapidamente, graças a um delicioso e fácil de fazer Molho de amendoim . A combinação de frango assado, cenoura, ervilhas e pepinos oferece um jantar refrescante, mas satisfatório, mas fique à vontade para usar os vegetais que desejar. Asse o frango antes do tempo para jantar na mesa ainda mais rápido.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 colher de chá de cominho moído 1 1/2 colheres de chá de sal kosher, dividido 3/4 colher de chá de pimenta preta moída recém -moída, dividida 1 1/4 libras sem pele, coxas de frango sem pele, aparadas 2 limas, divididas 1 lote Molho de amendoim para crianças 8 onças seco macarrão de arroz fino 1/2 xícara de coentro, picado grosseiramente, dividido 1/2 xícara de amendoim tostado, picado grosseiramente, dividido 2 pepinos persas, cortado em finos nas cenas médios 2 (cerca de 4 ondes cada), gratou 1/2 libra de peas de açúcar, trimestres

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Mexa óleo, cominho, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta em uma tigela grande. Adicione frango e misture para cobrir. Espalhe em uma assadeira com aro e assar até um termômetro de leitura instantânea inserida na parte mais espessa dos registros da coxa 165 ° F, 15-17 minutos. Transfira o frango para uma tábua de corte e fatia fina.

    Etapa 2

    Enquanto isso, suco 1 limão para produzir 3 colheres de sopa. suco. Corte o limão restante em cunhas. Bata o molho de amendoim, o suco de limão e a restante de 1/2 colher de chá. sal e 1/4 de colher de chá. pimenta em uma tigela grande.

    Etapa 3

    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Ralo. Transfira o macarrão para outra tigela grande. Adicione 1 1/2 xícaras de molho de amendoim, 1/3 xícara de coentro e 1/3 de xícara de amendoim e misture. Divida a mistura de macarrão entre as tigelas.

    Etapa 4

    Transfira o frango fatiado para a mesma tigela grande e misture com 2 colheres de sopa. mistura de molho de amendoim; Organize em uma seção sobre o macarrão. Jogue pepinos e 2 colheres de sopa. Mistura de molho de amendoim na mesma tigela grande; Organize em outra seção sobre o macarrão. Misture a cenoura e 1/4 de xícara de molho de amendoim na mesma tigela grande; Organize em outra seção sobre o macarrão. Misture ervilhas e 2 colheres de sopa. mistura de molho de amendoim na mesma tigela; Organize em outra seção sobre o macarrão. Sirva a mistura restante do molho ao lado ou reserve para outro uso. As tigelas superiores com coentro e amendoim restantes e sirvam com cunhas de limão ao lado.

  2. Faça adiante

    Etapa 5

    O molho pode ser feito 2 semanas à frente; Transfira para um recipiente hermético e relaxe. O frango pode ser cozido 4 dias antes; cubra e relaxe.