Esses macarrão de arroz são um jantar rápido e fabuloso para qualquer pessoa, e é provável que seja particularmente amigável para muitas das pessoas que vivem com a doença e a colite de Crohn.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
6–8 porções
Ingredientes
3 colheres de sopa. Óleo de amendoim ou vegetais 1 (14–16 oz. macarrão de arroz marrom largo largo ou branco 1/4 xícara de manteiga de amendoim natural lisa 3 colheres de sopa. Molho de soja ou Tamari 3 colheres de sopa. Vinagre de arroz sem tempero 2 colheres de sopa. açúcar mascavo 1 colher de sopa. Molho de peixe 2 colheres de sopa. suco de limão fresco 4 onças. Baby espinafre 1/4 de xícara de folhas de coentro 1/4 de xícara de amendoim salgado assado, cunhas de limão picadas (para servir)Preparação
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em médio-alto até ficar quente. Cozinhe o tofu em uma única camada, não perturbada, até dourar de um lado, cerca de 8 minutos. Vire e continue cozinhando até dourar do outro lado, cerca de 6 minutos. Transfira para uma placa forrada de toalha de papel.
Etapa 2
Cozinhe pimentão na mesma frigideira, mexendo com frequência, até começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
Etapa 3
Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote.
Etapa 4
Bata manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre, açúcar mascavo, molho de peixe e suco de limão em uma tigela média para combinar.
Etapa 5
Misture tofu, macarrão, pimentão, molho de manteiga de amendoim e espinafre em uma tigela grande. Transferir para um prato. Cubra com coentro e amendoim. Sirva com cunhas de limão ao lado.
