Foto de Nicole Franzen Não há nada como um bolo úmido, macio e com falhas para fazer com que qualquer noite da semana (ou, hum, manhã de dia da semana) pareça especial.
Informações da receita
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Tempo total
1 hora 35 minutos
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Colheita
8 porções
Ingredientes
Spray de óleo vegetal antiaderente 1 ½ xícaras de farinha para todos os fins 1 xícara de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó ¾ colher de chá de sal kosher 3 ovos grandes 1 ½ xícaras de ricota ½ colher de chá de extrato de baunilha ½ xícara (1 palito) Manteiga não resmungada, ferbleias congeladas de 1 xícara de cupro ou blackberries, Divided)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 °. Frea uma panela de bolo de 9 'de diâmetro com papel manteiga e cubra levemente com spray antiaderente. Bata a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
Etapa 2
Bata ovos, ricota e baunilha em uma tigela média até ficar homogêneo; Dobre em ingredientes secos apenas até misturar. Em seguida, dobre a manteiga, seguido de ¾ de xícara de framboesas, tomando cuidado para não esmagar bagas. Raspe a massa na panela preparada e espalhe as framboesas restantes de xícara por cima.
Etapa 3
Asse até o bolo dourado e um testador inserido no centro saia limpo, de 50 a 60 minutos. Deixe esfriar pelo menos 20 minutos antes de desmedir.
Etapa 4
Faça adiante: o bolo pode ser feito 2 dias à frente. Armazene firmemente embrulhado à temperatura ambiente.
