Foto de Tara Fisher Esses pequenos bolos me lembram um cupcake mais sofisticado e despojado. Cheio de sabor com uma migalha densa, mas mastiga, é como se Frangipane encontrasse o bolo de fada. Lindamente simples de fazer, a maior armadilha não é lubrificar suas latas corretamente. Se você não tiver latas de muffin ou latas de Friand, sem alimentos, certifique-se de manteve a morte até a morte ou terá oito bolos fabulosos que você não pode sair das latas.
Informações da receita
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Colheita
Faz 8
Ingredientes
200g (1 3/4 palitos/14 colheres de sopa) de manteiga, além de porcas de pistache de 100g (3/4 de xícara), além de alguns mais para atender 200g (1 2/3 xícaras) de açúcar de confeiteiros, além de mais para pó de pó de 85g (3/4 xícara mais 2 1/4 de colher de sopa), almondos de 1,5 cmões de 1,5 cmões de poeira (3/4 de xícara mais 2 1/1/4/1/1/1/2010).Equipamento especial
Muffin de 8 ou 12 orifícios ou lata Friand e um processador de alimentos.Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F/180 ° C/160 ° C ventilador/gás 4. Derreta a manteiga em uma panela pequena e retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Unte oito orifícios da lata Friand (ou muffin) com um pouco de manteiga.
Etapa 2
Blitz 85g (2/3 xícara) das nozes do pistache em um processador de alimentos com o açúcar dos confeiteiros até ficar muito bem picado. Coloque -se em uma tigela com as amêndoas moídas e farinha e misture. Pique aproximadamente as nozes do pistache restante e reserve.
Etapa 3
Espinho as claras levemente com um garfo, depois despeje nas nozes e na mistura de farinha com a manteiga derretida e misture bem.
Etapa 4
Despeje a mistura nos orifícios de estanho, adicione algumas framboesas a cada uma e depois espalhe com os pistaches picados. Asse por 20 a 25 minutos até que os Friands subam e elásticos ao toque e um espeto inserido sai limpo.
Etapa 5
Sirva quente ou à temperatura ambiente. Poeira com um pouco de açúcar de confeiteiros, se quiser. Eles deveriam ser leves e mastigáveis!
Torção:
Etapa 6
Pecan Pie Friands:
Faça a receita de Friand acima, trocando pistache por pecã de 100g (1 xícara) e as framboesas por tacos de mastigar 75g (2,6 onças), picados em pedaços pequenos. Polvilhe o caramelo sobre a massa de Friand antes de assar.
