Image may contain Plant Food Produce Vegetable Sprout and Bean Sprout Pho de carne de porco rápidoChristina Holmes

O Pho vietnamita é construído em um estoque aromático e há muito tempo, infundido com gengibre e cebola carbonizada, especiarias e molho de peixe, colados sobre macarrão de arroz e mais comumente servidos com fatias finas de carne. Não é isso. Pedimos emprestado a técnica de encantar a cebola e brindar as especiarias para dar um impulso rápido e amigável à semana para o caldo de galinha comprado em lojas para esta sopa de carne de porco e macarrão.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora

Ingredientes

1 cebola média, descascada, pela metade pela extremidade da raiz 2 chiles de árbol ou 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados 2 gritos de alho, paixão 1 canela com 2 estrelas com 2 xícaras de colher de sopa de pasta-bó de linger 2 ombros de britânicos 1 xícara de linger de linger 2 xícaras de britânia 2 xícaras de britânia 2 xícaras de britânia 2 xícaras de britânia 2 xícaras de britânia Sal kosher pimenta recém -moída 8 onças de macarrão de arroz fino

Para servir:

Brotos de feijão mungo folhas de coentro fresco com hastes macias de cebolinhas em fatias finas picadas sem sal e amendoim assado cunhas de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça uma frigideira de ferro fundido grande seco em alta alta. Cozinhe a cebola, corte o lado para baixo, até que levemente carbonizado, cerca de 5 minutos; Transfira para um prato.

    Etapa 2

    Adicione os chiles (se estiver usando flocos de pimenta vermelha triturados, adicione com sementes de erva -doce), alho, canela e anis estrelado para frigideira e cozinhe, mexendo, até perfurar, cerca de 1 minuto. Adicione sementes de erva -doce e cozinhe, mexendo, até perfumado, cerca de 20 segundos (não queime). Transfira rapidamente para uma panela grande (frigideira de reserva) e adicione cebola, gengibre e caldo; Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que o caldo seja saboroso. Enquanto isso, aqueça o óleo na frigideira reservada em fogo médio-alto. Tempere a carne de porco com sal e pimenta e cozinhe até dourar e cozinhar, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira para uma tábua e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar finos.

    Etapa 3

    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Divida entre tigelas; Adicione carne de porco. Coar caldo e concha em tigelas. Pho superior com brotos de feijão, coentro, cebolinha e amendoim e sirva com cunhas de limão.

Nutrição por porção

nulo