Makoto
O abacaxi é um sinal de hospitalidade e morar em Miami; É para isso que as pessoas vêm aqui, diz David Tang, gerente de bebidas da Miami's Makoto . Que melhor maneira de aproveitar suas férias do que ter um coquetel de abacaxi enquanto estava sentado em nossas belas praias. Grelhar a fruta dá a essa libação tequila uma dimensão terrosa, diz ele, mudando a bebida para algo mais memorável.
Esta receita apareceu originalmente como parte de Abacaxi grelhado. Todas as maneiras de aparecer em coquetéis .
Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)Ingredientes
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1 cunha Lima
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1 punhado Coentro
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2 Oz Sauza azul infundido com abacaxi grelhado Tequila de prata*
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1 Oz Suco de abacaxi
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1/2 Oz Xarope simples
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Decore: Pimenta vermelha coreana, sal e açúcar aro
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Decore: Cunha de abacaxi
Passos
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Borda um copo de pedras com uma mistura de pimenta vermelha coreana, sal e açúcar e reserve.
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Mudar a cunha de limão e o coentro em um agitador.
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Adicione os ingredientes restantes com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Dupla deformação no vidro das rochas preparadas sobre o gelo fresco.
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Decore com uma cunha de abacaxi.
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Sirva com um canudo.
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*Sauza azul tequila de abacaxi com abacaxi: Remova a pele e a parte superior de um abacaxi maduro e corte em fatias de 1/3 de polegada. Grelhe até caramelizar. Retire do fogo e deixe esfriar. Pique aproximadamente e coloque em um recipiente com 750 ml de tequila azul sauza (ou qualquer outra tequila de 100 % de agave). Permita que a mistura ema por 2 dias na geladeira e depois coe os sólidos.
