Old Bay and and garlic shrimp on a platter with lemon wedges. Fotografia de Tonje Thilesen, estilo de comida de Lauren Stanek, estilo de propaganda de Charlotte Autry

Aprendi esta receita com minha mãe, diz Silver Iocovozzi, chef da Neng Jr. em Asheville, Carolina do Norte. Grandes camarões cozinham rapidamente (mas delicadamente graças à concha que os impede de ficarem difíceis ou emborrachados) em um banho de

Frigideira grande

  • PLATTER

    • Informações da receita

    • Tempo total

      15 minutos

    • Colheita

      8-10 porções

    Ingredientes

    2 colheres de sopa. Óleo vegetal 4 Funcionários, fatias finas em um camarão diagonal 2 lb. Grande camarão de casca 10 colheres de sopa. Manteiga sem sal, corte em pedaços 3 colheres de sopa. Antigo Tempero Bay 1 Cabeça Pequena de Alho, Cravo Separado (10–12) 2 Folhas Fressas Folhas de Limão (Para Serviço)

    Preparação

    1. Etapa 1

      Aquecer 2 colheres de sopa. óleo vegetal em uma frigideira grande em alta alta. Adicionar 4 caules de aipo, fatiado em finos em uma diagonal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até amaciar, cerca de 2 minutos.

      Etapa 2

      Adicionar 2 libras de camarão grande , 10 colheres de sopa. manteiga sem sal, corte em pedaços , 3 colheres de sopa. Tempero antigo da baía , 1 Cabeça pequena de alho, dentes separados (10–12) , e 2 folhas de louro frescas E cozinhe, jogando ocasionalmente, até que a manteiga derreta e o camarão seja opaco, cerca de 5 minutos.

      Etapa 3

      Transferir camarão para um prato e servir com Fuas de limão por espremer.