Image may contain Food Dessert Chocolate Confectionery Sweets Brownie Cookie Biscuit and Fudge Foto de José Picayo

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 25

Ingredientes

Brownie de camada:

Spray de óleo vegetal antiaderente 8 onças de chocolate agridoce, picado de 1/2 xícara (1 bastão) manteiga sem sal, cubos 1/2 xícara de açúcar 2 ovos grandes 1 colher de chá de baunilha extrato de baunilha 1/2 xícara de todas as propósitos de farinha 1/4 de colher de chá de sal

Camada de cheesecake:

1 pacote de 8 onças de queijo creme, temperatura ambiente 1/3 de xícara de manteiga de amendoim cremosa (lisa) (feita com apenas amendoim e sal) 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 xícara de açúcar 2 ovos grandes 2 colheres de sopa de chicote pesado 2 colheres de sopa de fins propósito de 2 oncas de chocolate amargo, chocolate picado, picado

Preparação

  1. Para camada de brownie:

    Etapa 1

    Posicione o rack no centro do forno e pré -aqueça a 325 ° F. Pulverize a assadeira de metal quadrado de 9 polegadas com lados de 2 polegadas de altura com spray antiaderente; Linha inferior com papel manteiga.

    Etapa 2

    Mexa chocolate e manteiga na panela média em fogo baixo até ficar homogêneo; esfriar 10 minutos. Usando a batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em uma tigela média até ficar muito fofa, cerca de 3 minutos. Bata na mistura de chocolate em baixa velocidade e bata na farinha e no sal. Espalhe a massa na panela.

  2. Para camada de cheesecake:

    Etapa 3

    Usando a batedeira, bata cream cheese, manteiga de amendoim e baunilha na tigela média até ficar homogêneo. Adicione gradualmente o açúcar, batendo até ficar fofo. Bata nos ovos 1 de cada vez. Bata no creme, depois a farinha. Transfira 1/3 de xícara de massa de cheesecake para uma tigela pequena e reserve. Espalhe a massa de cheesecake restante sobre a camada de brownie.

    Etapa 4

    Coloque o chocolate em uma tigela pequena para microondas. Microondas com baixa potência em intervalos de 10 segundos até que o chocolate comece a derreter e depois mexa até ficar homogêneo. Misture o chocolate em uma massa reservada de 1/3 de xícara de cheesecake. Coloque a massa de chocolate batendo colheres de chá no topo da camada de cheesecake. Usando pauzinho ou espeto de madeira, a massa de chocolate de redemoinho em padrão de oito de oito através da camada branca de cheesecake.

    Etapa 5

    Bake Brownies até que as bordas da camada de cheesecake estejam inchadas e o centro esteja definido, cerca de 36 minutos. Brownies frescos na panela na prateleira. Cobrir; Refrique pelo menos 1 hora.

    Etapa 6

    Corte brownies em 25 quadrados. Usando espátula estreita, transfira brownies para o traje. Sirva frio.