Image may contain Food Dessert Cake Creme and Cream Foto de Kenji Toma

Sal marinho e amendoim até a aposta neste tratamento salgado.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 8 a 10 porções

Ingredientes

Molho de caramelo:

3/4 de xícara de chantilly 1/2 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente 2 colheres de sopa (1/4 bastão) manteiga sem sal 1/4 colher de chá de sal marinho fino 3/4 xícara de açúcar 1/3 xícara de água 1/4 xícara de xarope de milho claro

No:

9 whole graham crackers 1/4 cup (packed) dark brown sugar 5 tablespoons unsalted butter, melted, hot 1 1/2 teaspoons vanilla extract 1/2 cup salted roasted cocktail peanuts 3 pints premium vanilla ice cream, slightly softened 5 tablespoons natural-style (non-hydrogenated) creamy peanut butter 1 cup coarsely chopped peanut brittle

Preparação

  1. Para molho de caramelo:

    Etapa 1

    Coloque o creme em uma panela pequena. Raspe em sementes de baunilha; Adicione o feijão. Traga apenas para ferver. Misture com manteiga e sal marinho; Deixe o creme de baunilha de lado.

    Etapa 2

    Mexa o açúcar, 1/3 de xícara de água e xarope de milho na panela média pesada em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Aumentar o calor; Ferva sem mexer até que o xarope gire âmbar profundo, roçando lados com escova de massa molhada e panela em turbilhão ocasionalmente, cerca de 12 minutos. Retire do fogo. Bata o creme de baunilha (a mistura borbulha). Coloque o molho de lado.

  2. Para torta:

    Etapa 3

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Linha de torta de 9 polegadas de diâmetro com papel alumínio. Moa biscoitos finamente Graham e açúcar mascavo no processador. Adicione manteiga e baunilha; Misture até que as migalhas úmidas se tornem. Adicione nozes; Misture apenas até ficar bem picado. Usando o plástico plástico como ajuda, pressione as migalhas firmemente na parte inferior e para cima laterais de torta forrada de papel alumínio. Congele 15 minutos.

    Etapa 4

    Asse à crosta até marrom, cerca de 15 minutos. Congele 1 hora. Usando papel alumínio, levante a crosta do prato; Descasque cuidadosamente a folha. Retorne a crosta ao prato de torta. Regue 1/2 xícara de molho de caramelo sobre o fundo da crosta. Congele 30 minutos. Colher 1 1/2 litros de sorvete em crosta; Top liso. Regue 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim, depois 2 colheres de sopa de molho. Polvilhe com 1/2 xícara de quebradiça. Congele 1 hora. Coloque 1 1/2 litro de sorvete; Top liso. Regue as 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e depois 2 colheres de sopa de molho. Polvilhe a borda da torta com 1/2 xícara de quebradiça. Congelar 4 horas. Faça adiante: Torta pode ser feita 3 dias à frente; Barraca com papel alumínio e congelamento. Cubra e relaxe o molho restante.

    Etapa 5

    Corte a torta em cunhas. Molho renovado e passe separadamente.