Foto de Alex Lau, estilo de suporte de Heather Greene, estilo de comida de Alison Attenborough Leve seus pêssegos para jantar: misture -os com um molho e um queijo cremoso e sirva com asas grelhadas ou costelas de porco.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa. azeite extra-virgem 2 colheres de sopa. Molho quente leve (como Crystal ou Frank's) 2 colheres de chá. Vinagre de arroz sem tempero 2 colheres de chá. Mel com sal kosher 3 pêssegos maduros ou nectarinas, cortados em cunhas 2 grandes tomates maduros ou 1 lb. Tomates misturados, fatiado 1 (8 onças) Burrata de bola ou mussarela fresca, rasgado em peças grandes raminhos de tarragon (para servir)Preparação
Etapa 1
Bata o óleo, o molho picante, o vinagre e o mel em uma tigela pequena até que o mel seja dissolvido; Tempere com sal kosher. Misture os pêssegos, tomates e metade do molho em uma tigela média; Deixe sentar 5 minutos.
Etapa 2
Transfira a salada de frutas para uma travessa. Cubra com burrata e regue com o curativo restante. Espalhe alguns raminhos de estragão rasgado e tempere com sal marinho.
