Image may contain Food Creme Dessert Cream Plant Fruit and Strawberry Sapateiro de pêssego com crosta amanteigada de limãoBrian Leitart

A cobertura se espalha enquanto assa, formando uma camada crocante de biscoitos.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 6

Ingredientes

Para frutas

1 1/4 libras firmes, mas maduras, pêssegos (cerca de 5), descascados, enrolados, cortados em fatias de 1 polegada de espessura de 12 onças de morangos (cerca de 3 xícaras), calcou 1/3 de xícara de açúcar 1 colher de sopa de milho

Para a cobertura

1/2 xícara de farinha de todos os objetivos 1/4 colher de chá de fermento pitada de sal 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar 1 gema de ovo grande 1 colher de chá de casca de limão ralado 1/2 colher de chá de baunilha de baunilha sorvete de baunilha sorvete de baunilha sorvete de baunilha

Preparação

  1. Faça frutas:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F.

    Etapa 2

    Manteiga de assadeira quadrada de 8 polegadas. Misture todos os ingredientes em tigela grande. Deixe ficar até ficar até o açúcar se dissolver, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos. Transfira para o prato preparado.

  2. Faça a cobertura:

    Etapa 3

    Misture a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela pequena. Usando a batedeira, bata a manteiga e o açúcar na tigela grande até ficar homogêneo. Bata em gema de ovo, casca de limão e baunilha. Adicione a mistura de farinha; Misture apenas até formar massa úmida. Coloque a massa no topo da fruta, espaçando uniformemente. Asse até que os sucos borbulquem espessos e a cobertura fique dourada, cerca de 55 minutos. Esfriar um pouco e sirva com sorvete.