Foto de Romulo Yanes O calor chega as bordas das folhas de romaias e suaviza as camadas internas.
Informações da receita
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Tempo total
20 minutos
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
4 7-ounce skinless, boneless chicken breasts Kosher salt, freshly ground pepper 1/2 cup grated Parmesan, Pecorino, or Asiago cheese (about 1 1/2 ounces) 1/2 cup panko (Japanese breadcrumbs) 3 tablespoons extra-virgin olive oil, divided 2 tablespoons chopped flat-leaf parsley 2 garlic cloves, chopped, divided 2 large hearts of romaine, halved longamente 4 filetes de anchova embalados em óleo, drenados, picados 1 limão, cortados em 8 cunhas Informações para ingredientes: O Panko está disponível na seção de alimentos asiáticos da maioria dos supermercados e nos mercados asiáticos.Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Alinhe uma assadeira grande com folha com papel alumínio. Tempere o frango com sal e pimenta; Coloque na folha preparada. Combine queijo, panko, 2 colheres de sopa de óleo, salsa e 1 dente de alho em uma tigela média; Tempere com sal e pimenta. Pat Panko Misture nos seios. Frango assado até que as migalhas comecem a ficar de ouro, cerca de 10 minutos.
Etapa 2
Regue a Romaine com 1 colher de sopa de óleo e polvilhe com o restante de 1 dente de alho picado. Tempere com sal e pimenta. Remova a assadeira do forno; Coloque a Romaine ao redor do frango. Asse até que o frango esteja cozido e a alface esteja dourada nas bordas, cerca de 5 minutos. Dividir entre placas. Alface superior com anchovas; Decore com fatias de limão para espremer.
