Image may contain Dish Food Meal Platter and Lunch Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone

Esta versão panfried deste clássico prato chinês-americano doce e abrangente pode ser cozido em 22 minutos ou menos.

Nota de cozinheiros

Nota do editor: este nome de receita e nota de cabeça foram atualizados como parte do nosso projeto de reparo de arquivo.

Informações da receita

  • Tempo total

    22 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

6 colheres de sopa de amido de milho 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-moída 1 3/4 colheres de chá de sal kosher, dividido 2 libras de peito de frango desossado e sem pele e/ou coxas 4 colheres de sopa de óleo de letra de letra de letra de 1/2 xícara de maçã 2 xícaras de pinças de maçã 1/ xícara de mel 1 xícara de pinhão de pinhão mais 1/4 Molho de soja ou tamari 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro 1 dente de alho grande, cebola média de 1/2 ralada, pimentão verde médio ou pimentão verde ou vermelho médio, sementes e costelas removidas, cortadas em peças de 1 'de 1 icura

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata milho, pimenta e 1 1/2 colher de chá. sal em uma tigela grande. Pat Frango seque e corte em pedaços de 1 '. Adicione à mistura de amido de milho e misture para revestir.

    Etapa 2

    Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira grande antiaderente acima do alto. Adicione metade do frango e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e uma crosta marrom clara formas, cerca de 5 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, mexa vinagre, mel, suco de abacaxi, ketchup, molho de soja, açúcar mascavo, alho e 1/4 de colher de chá restante. sal em uma tigela média.

    Etapa 4

    Transfira o frango cozido para um prato ou tigela. Calor restante 2 colheres de sopa. Óleo na frigideira e cozinhe frango restante, virando ocasionalmente, 3 minutos. Adicione a cebola e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam amolecidos e o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos a mais. Adicione o molho à frigideira junto com pedaços de abacaxi e primeiro lote de frango. Misture bem para cobrir o molho e continue cozinhando até o molho ser reduzido e espessado, 1-2 minutos a mais.

    Etapa 5

    Divida a mistura de frango entre pratos e cubra com cebolinha. Sirva com arroz ao lado.