Alho-poró assado com azeiteChristopher Baker Adoramos alho -poró. Tudo o que você precisa é de azeite, sal e o calor do forno para persuadir um pouco de magia dos alho -poró.
Faça adiante:O alho -poró pode ser assado 4 horas à frente. Deixe esfriar e cobrir.
Informações da receita
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Tempo total
2 horas
Ingredientes
6 alho-poró, apenas peças brancas e verde-pálidas, cortadas ao meio longitudinalmente 1/2 xícara de sal de azeite de azeitonaPreparação
Etapa 1
Coloque uma assadeira com aro no forno e pré -aqueça a 400 ° F. Corte 6 alho-poró, apenas peças brancas e verde-pálidas, ao meio longitudinalmente. Enxágue bem e seque completamente. Misture com 1/2 xícara de azeite; Tempere com sal. Organize o alho -poró, corte o lado para baixo, na assadeira quente e cubra frouxamente com papel alumínio. Reduza a temperatura do forno para 300 ° F. Asse até que o alho -porro fique levemente dourado em lados cortados e muito macio, cerca de 1 1/2 horas.
Etapa 2
Descubra o alho -poró e o corte de virar o lado para cima. Aumentar a temperatura do forno para 400 ° F; assado no alho-poró até dourar, 15-20 minutos. (Reserve o óleo para fazer vinigrettes ou assar vegetais. Deixe esfriar; cubra e relaxe.)
