Torta de maçã americana à moda antiga Esta torta não precisa de introdução. Provavelmente nem precisa de uma receita - todo mundo tem uma maneira favorita de fazê -la. Aqui está o meu.
Observação:A quantidade de açúcar é determinada pela doce maçã. Seria um erro demais para abatê -los ou a excesso de temporada.
Informações da receita
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Colheita
Faz uma torta de nove polegadas
Ingredientes
1 Receita Cosca de manteiga fina de 6 a 8 maçãs firmes e ligeiramente azedas recém-colhidas, como Rhode Island Greenings, Gravensteins ou Granny Smiths (cerca de 3 libras) Açúcar granulado (ver nota) Cinnamon moído cerca de 3 colheres de sopa peneiradas de farinha para todos os fins de frostPreparação
Etapa 1
1. Prepare a massa da torta, divida metade e estenda cada metade com mais de 1/4 de polegada de espessura. Frea uma panela de torta de 9 polegadas com uma. Mantenha a panela forrada e a crosta superior refrigerada.
Etapa 2
2. Pré -aqueça o forno a 375 graus. Descasque e core as maçãs e corte -as com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Misture com açúcar e canela a gosto e com a farinha. Encha a torta com as fatias de maçã, movendo -as um pouco no centro. DOT com manteiga. Cubra vagamente com a crosta superior, usando um pouco de água para selar as crostas juntas. Crimp as bordas. Usando um garfo ou a ponta de uma faca, faça várias aberturas na crosta superior.
Etapa 3
3. Coloque no forno pré -aquecido e asse por 1 hora ou até dourar. O cheiro lhe dirá quando estiver pronto. Sirva enquanto ainda está quente.
