O pó de frutas -monge é feito de frutas monge secas e em pó. A fruta monge pertence à família Gourd, e suas videiras foram cultivadas há séculos em partes da Ásia. É nativo de duas áreas: o sul da China e a parte norte da Tailândia. Na China, foi cultivado principalmente nas partes montanhosas da província de Guangxi, pois exige que o clima da região prospere. No entanto, raramente é encontrado crescendo na natureza hoje em dia.

Sua doce polpa interna tem sido usada há séculos em medicamentos e como adoçante. A doçura da fruta monge levou recentemente a se tornar um dos adoçantes alternativos populares.

Os médicos chineses ao longo da história acharam valioso por causa de suas propriedades anti-inflamatórias. Essas propriedades tornaram útil para tratar tudo, desde tosse a febres.

Como as frutas monge frescas estragam rapidamente, não é fácil exportar em sua forma nova. Como resultado, o extrato de frutas de monge e o pó de fruta monge são as versões mais comuns que você vê fora de suas terras nativas. Outra razão pela qual é difícil descobrir é que o governo chinês instituiu a proibição de exportar as frutas, sementes e qualquer outro material genético da China.

Na China, a fruta monge é chamada Luo Han Guo. O nome da fruta monge vem do fato de que os monges budistas do século 13 o cultivaram inicialmente.

A maior parte da atual produção de frutas monge da China ainda vem da região de Guangxi.

Perfil de sabor de pó de frutas monge

O pó de frutas -monge é um adoçante, por isso é o sabor primário é a doçura neutra. A maioria dos adoçantes de frutas de monge em pó consiste em extrato de frutas de monge combinado com dextrose para equilibrar sua doçura. Algumas fontes afirmam que o pó é aproximadamente 200 vezes mais doce do que açúcar . A própria fruta monge contém os açúcares naturais que você obtém de outras frutas, como frutose e glicose, mas também inclui mogrosídeos, que são os compostos responsáveis ​​por sua doçura excepcional. Juntamente com a intensa doçura, o Monk Fruit Powder também tem um sabor levemente adstringente.

Benefícios para a saúde do pó de fruta monge

Os poderosos benefícios à saúde do Monk Fruit Powder vêm dos nutrientes que ele contém, que incluem:

    Mogrosides: Os mogrosídeos que dão pó de fruta monge sua doçura também se acredita que sejam poderosos antioxidantes.

O adoçante de frutas monge pode ajudar no tratamento e prevenção de problemas de saúde como:

    Obesidade: O Monk Fruit Powder é um adoçante sem calorias, o que significa que é uma excelente opção se você estiver tentando gerenciar seu peso.Diabetes: O Monk Fruit Powder fornece sua doçura sem afetar os níveis de açúcar no sangue. Como resultado, é seguro para pessoas com diabetes consumir.

Problemas de saúde

É importante observar que os gostos doces podem afetar como seu corpo responde mesmo quando não há açúcar sendo consumido. Este é um fenômeno com todos os adoçantes artificiais. Alguns estudos mostram que os alimentos sem açúcar de sabor doce afetam os níveis de insulina. Como os gostos doces sozinhos podem afetar a produção de insulina, mesmo um adoçante sem açúcar como o pó de frutas-monge pode ter efeitos indesejados na sensibilidade à insulina. A pesquisa ainda não é conclusiva, mas ainda deve ser lembrada ao escolher adoçantes alternativos.

Usos comuns

O Monk Fruit Powder é um adoçante para todos os fins que você pode usar na maioria das mesmas aplicações que o açúcar comum. Use -o para adoçar as bebidas, para assar e polvilhar em cereais.