Foto de William Meppem Se você não está servindo o brownie quente, deixe esfriar na lata, depois gire e corte em quadrados. Ele continuará a colocar na lata, mas fique macio e fudgy no centro. Os dois tipos de açúcar nesses brownies trabalham sua mágica de maneiras diferentes. O açúcar de giro empresta doçura e ajuda a criar uma blusa suave e crocante. O açúcar mascavo aumenta o centro rico e úmido.
Observação: O brownie está pronto quando o topo parecer definido para o toque. Os brownies manterão um recipiente hermético por até 1 semana.
Informações da receita
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Colheita
Faz 16
Ingredientes
1 xícara (150g) Farinha lisa (para todas as fins) ¾ xícara (75g) Cacau ¾ xícara (130g) açúcar mascavo 1⅓ xícaras (290g) Caster (superfina) Sugar 175g de manteiga não salgada, derretida e resfriada 1 colher de chá de baunilha 3 ovos 125g de chocolate escuro, picado e picadoPreparação
Etapa 1
Coloque a farinha, o cacau, os açúcares, a manteiga, a baunilha e os ovos em uma tigela grande e misture até ficar homogêneo.
Etapa 2
Adicione o chocolate e mexa para combinar.
Etapa 3
Pré -aqueça o forno a 160 ° C (325 ° F).
Etapa 4
Unte levemente uma lata quadrada de 20 cm e linha com papel de cozimento antiaderente.
Etapa 5
Espalhe a mistura na lata.
Etapa 6
Asse por 50 minutos a 1 hora ou até que o brownie esteja definido.
Etapa 7
Deixe esfriar na lata por 5 minutos antes de cortar quadrados e servir quente, ou deixe esfriar completamente na lata.
