Foto de Henry Hargreaves É o último dia de aula e você precisa trazer algo grande para comemorar o início do verão. Claro, os cupcakes funcionariam, e ninguém ficaria louco com um lote de biscoitos regulares. Mas é assim que você realmente quer comemorar esta ocasião importante? Você precisa tirar seus melhores movimentos. Duas palavras, meu amigo: Cookie. Torta. Este clássico do shopping, salpicado com a combinação definitiva de hortelã e chocolate, é tão ridícula e exagerada quanto deliciosa e irresistível. O ingrediente secreto nesses biscoitos é o leite em pó, que traz uma incrível profundidade de sabor. Eu garanto todos Desejo assinar seu anuário depois que eles têm uma fatia.
Informações da receita
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Colheita
Faz um biscoito grande de 8 polegadas, cortado em 8 fatias, estilo de pizza
Ingredientes
¾ cup flour 2 tablespoons cocoa powder 1 tablespoon nonfat milk powder ½ teaspoon kosher salt ¼ teaspoon baking powder ⅛ teaspoon baking soda 1 stick (8 tablespoons) unsalted butter, super soft ⅓ cup sugar ¼ cup light brown sugar 1 egg 1 teaspoon mint extract ½ teaspoon vanilla extract ¼ cup white chocolate chips, plus more for the top 2 tablespoons chocolate batatas fritas, além de mais para os 5 biscoitos de chocolate com chocolate Mint, quebrados em pedaços, além de mais para o topoPreparação
Etapa 1
PREPARAÇÃO! Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Cubra a assadeira e a assadeira escolhida com spray de assadeira.
Etapa 2
Misture o seco! Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o leite em pó, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Etapa 3
Misture o molhado e combine! Em uma tigela grande e usando uma colher de pau ou espátula resistente, misture a manteiga e os dois açúcares, flexionando os músculos por cerca de 2 minutos, até que estejam totalmente combinados. Adicione o ovo, hortelã e baunilha e mexa até combinar e fofo, cerca de 1 minuto. Adicione a mistura seca à mistura úmida, misturando até combinar. (Se sua massa estiver excepcionalmente molhada - se parecer muito brilhante ou oleosa - sua manteiga provavelmente estava muito quente. Jogue -a na geladeira por alguns minutos para se firmar antes de continuar.)
Etapa 4
Hora do chocolate! Dobre as lascas de chocolate branco, lascas de chocolate e biscoitos esmagados. (Guarde algumas colheres de sopa de cada uma para a próxima etapa.)
Etapa 5
Espalhe, polvilhe e asse! Coloque a assadeira preparada em cima da assadeira. Smoosh sua massa no fundo da panela. Usando as mãos, dê um tapinha na massa uniformemente nas bordas. Polvilhe alguns biscoitos extras e lascas de chocolate ao redor da borda interna do seu anel como decoração. Asse o biscoito a 350 ° F por 18 a 20 minutos. Verifique duas vezes se você define o timer; Como esse biscoito já é marrom escuro, é complicado dizer à vista quando estiver pronto para tirar do forno. O cronômetro é seu melhor amigo! Usando luvas de forno, remova a assadeira e a panela do forno e deixe o biscoito esfriar completamente na assadeira (cerca de 25 minutos). Corte o biscoito em 8 fatias, como uma pizza. Armazene as fatias em um prato, embrulhado em plástico, por até 1 semana.
