Sopa secreta de Michael RomanoMarcus Nilsson O ingrediente secreto nesta sopa satisfatória é uma pequena quantidade de farinha de milho (polenta), apenas o suficiente para engrossar levemente o caldo. Equilibra a salsicha e verduras substanciais para um prato suave de clima frio.
Aleppo Pepper vem da cidade de Aleppo, no norte da Síria; A pimenta esbrangada seca ao sol tem um sabor um pouco esfumaçado. Tornou -se mais fácil encontrar nos mercados gourmet, mas, se necessário, você pode substituir os flocos de pimenta vermelha.
Informações da receita
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Colheita
4 a 6 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva 3/4 de xícara de cebola picada 3/4 xícara de cenoura descascada finamente picada 3/4 de xícara de alho-poró de fatias de fatias finas 1 colher de chá de alho picada 1 1/2 colméia pimenta de pimenta ou pimenta de pimenta ou pimenta de pimenta e 4/4 de pimenta de pimenta e pimenta pimenta pimenta-pimenta ou pimenta de pimenta. Casas removidas 2 colheres de sopa de farinha de milho médio (polenta) 5 xícaras de frango ou vegetaPreparação
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, cenoura, alho -poró, alho, sal, pimenta preta e pimenta e cozinhe, mexendo, até que a cebola se torne translúcida, 8 a 10 minutos. Adicione a lingüiça e cozinhe, quebrando -a em pedaços pequenos com uma colher de pau, até que não mais rosa, cerca de 5 minutos.
Etapa 2
Escorra o excesso de gordura, deixando cerca de 2 colheres de sopa na panela. Misture a farinha de milho. Adicione o caldo, mexendo e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe, coberto por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 3
Misture os verdes e cozinhe por mais 15 minutos ou até ficar macio.
Etapa 4
Cole em tigelas e decore com parmigiano ralado.
