Image may contain Food Creme Dessert Cream Cutlery and Spoon Pudim de limão MeyerBrian Leitart

Pudim é italiano para 'pudim'.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar 3 ovos grandes, separados 1/4 de xícara de farinha de todos os objetivos 1/4 de xícara de suco de limão meyer fresco 2 colheres de sopa de suco de limão comum fresco 2 colheres de sopa de meyer com ralada Peel de limão 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite 1/4 de colher de chá de creme de salas de sal (opcional)

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga seis xícaras de creme de 3/4 de xícara ou ramekins. Misture 1/2 xícara de açúcar, gemas de ovo, farinha, suco de limão e casca de limão em tigela grande; Bata até ficar bem misturado. Bata o leite.

    Etapa 2

    Usando a batedeira, bata as claras e o sal em uma tigela média até espalhar. Adicione gradualmente as 2 colheres de sopa restantes e bata até que os picos macios se formarem. Dobre as claras de ovo batidas na mistura de limão em 2 adições. Divida a mistura entre os copos de creme preparados. Coloque as xícaras de creme na assadeira. Despeje água quente suficiente na assadeira para chegar à metade das laterais das xícaras de creme. Asse as poças até que as partes superiores estejam douradas e as costas para trás quando tocadas levemente, cerca de 30 minutos. Remova os xícaras da água. Sirva quente ou frio com chantilly, se desejar.