Almondigas in blue and white bowl on grey and white striped cloth napkin with gold spoon.

Almondigas é uma sopa saudável que consiste em almôndegas e misua. Misua é um macarrão chinês fino e salgado feito de farinha de trigo que cozinha rapidamente. Se o misua não estiver disponível, pode ser substituído por macarrão japonês. Como muitas sopas saudáveis, Almondigas é realmente uma comida caseira.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 lb (450 g) carne de porco moída magra 2 cebola verde, picada finamente, além de mais para enfeitar 1 ovo, batido 3 colheres de sopa de salão de farinha para todos os fins e pimenta preta moída 1 colher de sopa (15 ml) de azeite 2 cravo 1 TBS (picada de 1 ml) 2 cm de molho de 2,9 cm de molho de 2,9 km de mola de 2,9 cm de mola (1,9). Macarrão japonês, macarrão capellini ou macarrão de cabelo de anjo

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma tigela grande, misture a carne de porco, a cebola verde, o ovo e a farinha. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e depois forme-se em almôndegas de 1,5 cm (2,5 cm). Reserve.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola. Refogue até que a cebola comece a suavizar, cerca de 2 minutos.

    Etapa 3

    Adicione o caldo e o molho de peixe e deixe ferver. Coloque as almôndegas no caldo fervente e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que as almôndegas estejam cozidas. Adicione o macarrão misua e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Tempere com molho de peixe (ou sal) e pimenta, a gosto.

    Etapa 4

    Decore com a cebola verde picada. Sirva quente.

De Cozimento filipino por excelência: 75 receitas autênticas e clássicas das Filipinas © 2018 por Liza Agandlog. Reproduzido com permissão da Page Street Publishing. Compre o livro completo de Amazon .