Cranberry sauce in a serving bowl. Foto de Travis Rainey, estilo de comida de Mira Evnine

Foi difícil mascarar minha decepção quando não vi

Papão de 4 quart

  • Xarope de bordo

  • Canela

    • Informações da receita

    • Tempo total

      20 minutos (mais resfriamento)

    • Colheita

      Faz cerca de 2 xícaras

    Ingredientes

    ¾ xícara de sidra de maçã ½ xícara de xarope de bordo puro ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Salt 1 2'Stick de canela de comprimento (opcional) 1 (12 onças) Saco de cranberries frescos ou congelados (3-4 xícaras)

    Preparação

    1. Etapa 1

      Trazer ¾ xícara de sidra de maçã , ½ xícara de xarope de bordo puro , ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal , e um bastão de canela de 2 'de 2' (se estiver usando) para ferver em uma panela média.

      Etapa 2

      Adicionar Um (12 onças) de saco fresco ou congelado cranberries (3-4 xícaras) Para panificar e retornar a mistura para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cranberries estejam desmoronando e pareça brilhante e o molho espessa, 8 a 10 minutos. Deixe legal.

      Etapa 3

      Remova o bastão de canela do molho de cranberry; descartar. Transfira para uma tigela pequena. Sirva a temperatura ambiente ou cubra e leve ao frio até frio, pelo menos 2 horas.

      Faça adiante: O molho de cranberry pode ser feito 2 semanas à frente. Transferência para um recipiente hermético; Cubra e relaxe ou congele até 3 meses. Se congelado, descongele na geladeira durante a noite antes de servir.