Orangecolored chicken curry in a white bowl with a black background. Foto de Bao Minh Nguyen

Eu amo curry. Todos os caril! Eu apenas faço. A nossa é misturada com uma pasta de pimenta indonésia para um curry profundo, reconfortante e rico que fará você ligar para casa - ou talvez a casa do seu amigo da Malásia para dizer a ela o quanto você sente falta de sua casa. Curiosamente, a melhor pasta de pimenta indonésia é feita na Holanda, onde vive uma enorme comunidade indonésia.

Desenvolvido especificamente para o nosso de Aventuras em Starry Kitchen: 88 receitas de inspiração asiática do restaurante subterrâneo mais famoso da América © 2017 por Nguyen Tran. Reproduzido com permissão de Harper One, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de