Sliced chicken with sundried tomatoes olives roasted red peppers and onions piled onto three dinner plates with more...

Cozinhar de pacotes selados tornou -se um clichê de atalho. A maioria de nós sabe que você pode selar ingredientes em papel manteiga e papel alumínio e asse as porções individuais em uma assadeira. Mas imagine o seguinte: uma pilha de pacotes no seu freezer que você pode levar diretamente ao forno para um jantar completo em 30 minutos. Considere esta uma das nossas melhores idéias para a cozinha de fim de semana: construa o quantos pacotes você quiser e coloque um jantar saboroso ao alcance fácil nas próximas semanas. Cada uma dessas variações produz 4 pacotes - e você pode fazer mais de um lote, enquanto está nisso. E mais uma coisa: se você bateu seu treino na academia ou pulou o almoço, considere usar 2 pacotes por porção.

Observação:

Verifique se o forno atingiu 425 ° F antes de tirar os pacotes do freezer. Um forno padrão pode levar de 10 a 15 minutos para atingir essa marca. Para garantir que os pacotes sejam cozidos, coloque um termômetro de carne leitura instantânea em um ângulo na parte superior de um pacote (não nos lados ou no fundo) para garantir que o frango esteja a 165 ° F (ou a carne de porco está a 155 ° F).

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 pacotes por lote

Ingredientes

Ceia de frango antipasto:

1 1/2 libras de peito de frango sem pele e sem pele embalada para frite 1/4 de xícara de tomates marinados drenados, picados de 1/4 de xícara de cebola em conserva, picada aproximadamente picada 1/4 xícara de azeitonas verdes, tiras de pimenta vermelha de 1/4 de xícara de pimenta vermelha 1 tira de pimenta vermelha 1 tira de pimenta vermelha 1 fleca de pimenta vermelha

Ceia de frango para tomate e ervas:

1 1/2 pounds packaged sliced ​​boneless skinless chicken breast for stir-fry 16 grape tomatoes, halved 1 small yellow squash, cut in half lengthwise, then into 1/4-inch-thick half-moons 1 medium shallot, cut in half, then sliced ​​into thin half- moons 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons dry white wine, vermouth, or chicken broth 4 (3-inch) fresh rosemary sprigs 4 (3-inch) raminhos de tomilho frescos de ramificação de ramificação 1/2 colher de chá de sal de salão 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Ceia de frango frite:

1 1/2 pounds packaged sliced ​​boneless skinless chicken breast for stir-fry 1 medium red bell pepper, stemmed, cored, and cut into thin strips 4 ounces fresh green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces 4 medium scallions, thinly sliced ​​1/3 cup roasted unsalted peanuts or cashews 2 tablespoons minced peeled fresh ginger 1 teaspoon minced garlic 2 tablespoons soy sauce (sem glúten, se isso for uma preocupação) 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem temperos 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado até 2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha quente, como sriracha

Ceia de frango e batata ao curry:

1 1/2 quilos de chapado de frango sem pele e fibra de pó de fibra 1 batata de ouro Yukon (cerca de 8 onças), desfiada através dos grandes orifícios de uma caixa de areia 1 Tomate globo médio, picada 1 cebola vermelha, grãos de 1,20, 1,20, 1/4 de picada de 1/4 de algodão de 1/4 colher de chá de canela moída 1/2 colher de chá de cominho moído 1/2 colher de chá de mesa de mesa 1/4 colher de chá de cravo moído 1/4 colher de chá de açafrão moído

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture todos os ingredientes em uma tigela muito grande até que a carne esteja bem revestida em um molho uniforme.

    Etapa 2

    Coloque um pedaço de papel alumínio de 12 polegadas na superfície do seu trabalho; Cubra com um pedaço de papel de pergaminho de 12 polegadas. Coloque um quarto da mistura de frango no meio do papel manteiga.

    Etapa 3

    Dobre os lados compridos para que eles se encontrem no meio do pacote, depois crimpam essas bordas longas para fazer uma vedação apertada, usando a folha para pegar e segurar o papel manteiga na costura. Role as duas extremidades do pacote para selar também. Continue fazendo mais 3 pacotes.

    Etapa 4

    Coloque os pacotes em uma assadeira grande e congele por pelo menos 24 horas. Retire a folha e empilhe os pacotes planos no freezer.

    Etapa 5

    Para assar, posicione o rack no centro do forno e aqueça o forno a 425 ° F.

    Etapa 6

    Coloque 1 ou mais dos pacotes diretamente do freezer em uma assadeira grande. Asse por cerca de 30 minutos ou até ficar quente e úmido por dentro. Esfriar por 10 minutos antes de abrir e servir.

De A Bíblia de atalho da cozinha: mais de 200 receitas para tornar a comida de verdade bem rápida © 2018 por Bruce Weinstein e Mark Scarbrough. Usado com permissão de Little, Brown and Company, Nova York. Todos os direitos reservados compre o livro completo de Amazon .