Image may contain Food Lasagna Pasta and Pizza Lasanha com salsicha de peru à bolonhesaSeus reféns

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora 30 minutos

  • Colheita

    Faz de 8 a 10 porções

Ingredientes

2 tablespoons olive oil 2 cups chopped onions 1/2 cup diced carrot 1 tablespoon fennel seeds, crushed in spice mill or in mortar with pestle 1 pound spicy Italian turkey sausages, casings removed 3 large garlic cloves, pressed 1/2 cup dry white wine 5 cups crushed tomatoes with added puree (from two 28-ounce cans) 1 cup chopped fresh basil, divided 2 tablespoons Orégano fresco picado 1 Recipiente de 15 onças de queijo ricota inteira de ricota 3 xícaras (embaladas) raladas de leite integral queijo mussarela (12 onças) 1 1/4 xícaras de queijo parmesão ralado recém-ralado, dividido 16 6 1/2 x 3 1/4 polegadas sem bônus de lasagna lasagna

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo na frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicionar cebolas, cenoura e sementes de erva -doce; refogue 5 minutos. Adicione salsicha e alho; Refogue até a lingüiça ser cozida, quebrando em pedaços, de 8 a 10 minutos. Adicione vinho; Ferva 1 minuto. Adicione os tomates, 1/2 xícara de manjericão e orégano. Traga ferver. Reduzir o fogo; Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 2

    Combine ricota, mussarela, 1 xícara de parmesão e 1/2 xícara de manjericão em tigela média; Mexa para misturar. Tempere com pimenta. Faça adiante: A mistura de molho e queijo pode ser feita 1 dia à frente. Cubra separadamente; frio.

    Etapa 3

    Coloque o macarrão em uma tigela grande; Cubra com água quente. Mergulhe até ficar flexível, separando ocasionalmente, cerca de 30 minutos. Escorra bem.

    Etapa 4

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Espalhe 1 xícara de molho sobre o fundo de 13 x 9 x 2 polegadas de vidro assada. Cubra com 4 macarrão, organizando transversalmente. Solte 1/4 de mistura de queijo por colheres de sopa; espalhe. Cubra com 1 xícara de molho, depois 4 macarrão e 1/3 da mistura de queijo restante. Repita mais 2 vezes com 1 xícara de molho, 4 macarrão e 1/2 de mistura de queijo. Espalhe qualquer molho restante. Polvilhe com 1/4 de xícara de parmesão.

    Etapa 5

    Asse a lasanha descoberta até aquecer e inchada, cerca de 50 minutos. Deixe ficar de 10 a 15 minutos e sirva.