Foto de Kana Okada Com uma salada salgada. Vista a couve um dia antes; Misture à mesa.
Ingredientes
Juice of 1/2 lemon 1/2 shallot, chopped 1 teaspoon honey 1/2 teaspoon kosher salt 1/4 teaspoon red pepper flakes 2 bunches kale, stems removed, leaves shredded or finely chopped 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1/3 cup sliced almonds 8 dates, pitted and chopped 2 1/2 ounces Parmesan, shaved with a peelerPreparação
Em uma tigela, bata suco, chalota, mel, sal e pimenta. Adicione couve; Jogue bem. Deixe sentar 20 minutos. Misture o óleo. Leve à geladeira por até 1 dia ou sirva imediatamente. Em uma panela seca, torrada de amêndoas em fogo médio, jogando constantemente, até a cor se aprofundar, 1 a 2 minutos. Adicione amêndoas, datas e parmesão à couve; servir.
