Essa salada fresca é refrescante, azeda, crocante e maravilhosa servida ao lado de frango grelhado.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
6–8 porções
Ingredientes
Salada:
1 (2 1/2–3-pound) jicama, peeled and cut into 1/8-inch sticks 1 medium pomegranate, seeds removed 1/2 red onion, sliced thinly 1 cup loosely packed fresh cilantro, finely chopped 1 cup loosely packed fresh mint, finely shreddedMedicamento:
1/2 xícara de azeite extra -virgem extra 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora 2 colheres de sopa de melaço de romã (opcional) 1/2 colher de chá de sal marinhoPreparação
Etapa 1
Coloque o jicama, sementes de romã, cebola, coentro e hortelã em uma grande tigela de salada.
Etapa 2
Em uma tigela pequena, faça o molho mexendo juntos o azeite, o suco de limão, o melaço de romã e o sal.
Etapa 3
Despeje o molho sobre a salada e misture até que o jicama esteja bem revestido. Refrigere por 20 minutos antes de servir.
