Image may contain Food Meal Burger and Dish Foto de Lizzie Mayson

A jaca é um ingrediente fantástico e agitado com uma textura e carne fibrosas que absorvem o sabor brilhantemente, mas pode ser difícil de encontrar. Experimente o supermercado asiático local e escolha jaca verde na água. Essas tacos são comida perfeita, combinando jaca saborosa com uma combinação mexicana de salsa zingy e guacamole cremoso.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

1 lata (14 oz) Jackfue verde jovem em água 1 cebola branca 4 grãos de alho 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de bordo de calda 7 colher de sopa de caldo de legumes 1/2 colher de chá de molho de tabasco 4 limas 1 1/2 pó de teatro de teatro 1/2 Tsp Smok Paprika 1/2-1 1/2 Tsp pó Guacamole 1 xícara de salsa

Equipamento especial

Frigideira profunda com uma tampa em fogo médio

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque a jaca em uma peneira ou peneira para drenar o excesso de água e tocar as peças com uma toalha de cozinha limpa para secar | Corte em tiras de 1/4 de polegada e coloque de lado

    Etapa 2

    Descasque e corte a cebola e o alho muito finos | Aqueça o óleo vegetal na frigideira | Adicione a cebola e o alho à panela e mexa com uma colher de pau até ficar macio e translúcido | Adicione a jacaca, o xarope de bordo, o caldo de vegetais e o molho Tabasco | Corte 1 das limas ao meio e aperte o suco de metade, pegando sementes na sua outra mão | Mexa até que a jaca esteja bem coberta

    Etapa 3

    Coloque a tampa na panela, abaixe o fogo e deixe ferver por 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido na jacaca | Tire a tampa da panela e polvilhe em todas as especiarias e sal | Mexa até que as peças da jaca estejam bem cobertas e assumindo a cor das especiarias | Transfira as peças de jaca para um prato de porção

    Etapa 4

    Corte as limas restantes em cunhas e remova as folhas do coentro, executando o polegar e o dedo indicador de cima para a base dos caules (as folhas devem sair facilmente), economizando as hastes para outra receita | Sirva as conchas de taco, jaca, guacamole, salsa, cunhas de limão e folhas de coentro em pratos individuais e permitam que todos construam suas próprias tacos

De Bosh!: Receitas simples / comida incrível / todas as plantas © 2018 por Henry Firth e Ian Theasby. Publicado por William Morrow Cook Books, uma marca dos editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de