One of our favorite peach dessert recipes is ironskillet peach crisp Pêssego-de-esquillo de ferro crocanteFoto de Christopher Testani

A melhor maneira de transportar isso é bem na panela, confortável em uma caixa.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

Cobertura:

1 xícara de farinha para todos os fins 2/3 xícara (embalada) açúcar mascavo claro 1/2 colher de chá de sal kosher 1/2 xícara (1 bastão) manteiga não salgada gelada, corte em pedaços

Conjunto:

1 1/2 xícaras de nozes 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 1/4 libras pêssegos (cerca de 7 meio), corte em cunhas de 1/2 'de 1/3 de xícara (embalada) açúcar mascavo claro 1/4 de xícara de açúcar granulado 3 colheres de sopa de lemon fresco suco de limão 1/2 colher de chá de garam masala 1/2 colheres de chá de garão

Preparação

  1. Cobertura:

    Etapa 1

    Bata a farinha, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela média. Esfregue a manteiga com os dedos até que os pedaços se forme e não haja manchas secas.

  2. Conjunto:

    Etapa 2

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Torda Pecans em uma assadeira com aro, jogando uma vez, até ficar de cor levemente escura, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar, depois pique grosseiramente.

    Etapa 3

    Mancha de fundo e laterais de uma frigideira de ferro fundido de 10 'com manteiga. Misture as nozes, pêssegos, açúcar mascavo, açúcar granulado, suco de limão, garam masala e sal em uma tigela grande para combinar. Transfira para a frigideira e a cobertura rastejante, dividindo -se em pedaços grandes, sobre o recheio.

    Etapa 4

    Asse crocante até que a cobertura seja dourada e os sucos fiquem espessos e borbulhando nas bordas, de 25 a 35 minutos.

  3. Faça adiante

    Etapa 5

    Crisp pode ser feito 1 dia à frente. Armazene levemente coberto à temperatura ambiente.