Foto de Charles Masters, Prop Styling de Sarah Cave, estilo de comida de Chelsea Zimmer O caldo de galinha verdadeiramente reconfortante, simples e puro é muito fácil de fazer em uma panela de pressão elétrica.
Informações da receita
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Tempo total
2 horas
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Colheita
Faz cerca de 4 xícaras
Ingredientes
2 lb. Peças de frango 1 lb. frango moído 1 cebola média, picada 1 cenoura média, descascada, picada 1 haste de aipo, picada 1 salsa de sperEquipamento especial
Uma panela de pressão elétrica ou vaso instantâneoPreparação
Etapa 1
Combine peças de frango, frango moído, cebola, cenoura, aipo, salsa e 4 xícaras de água na inserção do fogão. Bloquear a tampa, certificando-se de que a válvula de liberação de vapor esteja na posição selada adequada. Selecione o manual e o programa por 1 hora em alta pressão (levará cerca de 20 minutos para que a pressão seja construída antes do início do cozimento automaticamente).
Etapa 2
Assim que o tempo se passar, deixe a pressão liberar naturalmente (isso levará cerca de 30 minutos). O estoque de decapagem através de uma peneira de malha fina em um copo de medição de vidro grande ou recipiente hermético. Deixe esfriar, depois vasculhe a gordura para cima antes de usar.
