Bolo de sorvete com tantos granulado

Muitas vezes, os aniversários de verão voam sob o radar, esquecidos no frenesi de férias na praia e piqueniques do parque. Por isso, criamos este bolo de aniversário de sorvete - para finalmente dar todos os cânceres, Leos e Virgos. Com duas camadas de bolo de confete, baunilha e sorvete de morango, chantilly e um banho de granulado, essa sobremesa é a melhor maneira de celebrar o dia especial de alguém. (Se você acha que um bolo de sorvete nunca deve incluir bolo, confira isso

9 'Spring Form Pan

Informações da receita

• Tempo total

  2 horas (mais congelamento)

• Colheita

  12–16 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Pré -aqueça o forno a 350 °. Cubra levemente duas panelas de bolo de 9'-diâmetro com spray de óleo vegetal antiaderente e alinhe cada um com um papel de pergaminho. Bata 1¾ xícaras (219 g) farinha para todos os fins , 1 xícara (200 g) açúcar granulado , ½ xícara de arco -íris. , 2 colher de chá. Cristal de diamante ou 1 hora. Morton Kosher Sal , 1½ colher de chá. fermento em pó , e ½ colher de chá. bicarbonato de sódio em uma tigela média para combinar.

   Etapa 2

   Bata 2 ovos grandes , Creme de leite de xícara , ⅔ Copo de óleo vegetal , e 1 colher de sopa. Extrato de baunilha , e 2 Tbsp. water in a large bowl to combine. Add dry ingredients e fold with a rubber spatula just until no floury streaks remain (be careful not to overmix). Divide batter between prepared pans e smooth surface of each.

   Etapa 3

   Asse bolos até que um testador inserido nos centros saia limpo, de 20 a 25 minutos. Transfira as panelas para uma gradinha e deixe os bolos esfriarem nas panelas 10 minutos. Transforme os bolos no rack e deixe esfriar completamente. Enrole cada camada firmemente em plástico e congele pelo menos 1 hora.

   Etapa 4

   Deixar 2 canecas de sorvete de morango e 2 canecas de sorvete de baunilha Situado à temperatura ambiente 15 minutos para amolecer.

   Etapa 5

   Enquanto isso, cubra levemente uma panela de primavera de 9'-diâmetro com spray antiaderente. Frea dentro da panela com 2 longas tiras de filme plástico, executando uma em cada direção, pressionando as bordas e deixando pelo menos 5 'de saliência por todos os lados.

   Etapa 6

   Supere o sorvete de morango amolecido em uma tigela grande (as bordas serão um pouco mais derretidas que os centros). Amasse e misture sorvete com espátula limpa até ficar espalhada e homogênea. Raspe -se na panela preparada e alise em uma camada uniforme com espátula ou uma colher. Cubra com um bolo congelado e pressione um pouco o bolo para aderir (isso deve eliminar lacunas, mas não pressione com muita força ou o sorvete sairá pelas laterais). Repita o processo com sorvete de baunilha em uma tigela grande limpa e bolo restante. Traga um envoltório de plástico para cima e sobre o bolo para incluir e congele pelo menos 12 horas.

   Etapa 7

   Quando estiver pronto para servir, remova o bolo de sorvete do freezer e remova os lados da panela. Descasque o filme plástico de trás de cima do bolo e segure um prato de cabeça para baixo sobre o bolo; Inverta o bolo na travessa. Remova o fundo da panela e retire o filme plástico. Deixe o bolo descansar à temperatura ambiente 5 minutos para amolecer um pouco.

   Etapa 8

   Enquanto isso, usando uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, batida ¾ xícara de creme de leite , 2 colheres de sopa. açúcar em pó , uma pitada de sal e restante ½ colher de chá. Extrato de baunilha Em uma tigela pequena, até que os picos macios se formem (alternativamente, misture manualmente).

   Etapa 9

   Execute uma espátula ou raspador de bancada deslocada sob água quente e limpe. Segurando perpendicularmente ao bolo e pressionando levemente, corra o lado para suavizar e retirar o excesso de sorvete (o movimento é semelhante ao revestimento de migalhas com um bolo com cobertura). Enxágue a espátula com água quente e seque com uma toalha de cozinha após cada golpe. Mova -se rapidamente nesta fase - se você mexer demais, o bolo começará a derreter. Não se preocupe em suavizar o topo, pois será coberto com chantilly.

   Etapa 10

   Cheque de chantilly de monte em cima do bolo e espalhe para as bordas com uma colher ou espátula limpa de borracha, fazendo brechas e redemoinhos decorativos. Cubra com granulado.

   Faça adiante: Bolos podem ser assados ​​1 semana pela frente; Mantenha congelado. O bolo (sem chantilly) pode ser montado 3 dias à frente; Mantenha congelado. O bolo montado pode ser coberto com chantilly 1 dia antes; Deixe descoberto e congele.