Lavanda é um ótimo complemento para alguns pratos e pode ser usado fresco ou seco. Se você decidir secá -lo para durar mais, precisará usar os métodos certos para garantir que o produto acabado seja utilizável. Aqui estão algumas sugestões sobre como secar a lavanda para obter o melhor sabor.
Pendure para secar o ar
O primeiro passo será lavar a lavanda e secar a umidade da superfície. Em seguida, amarre as hastes em feixes usando barbante ou elástico. Alinhe os caules com as flores de um lado ao construir seus feixes.
Mantenha seus feixes pequenos para garantir que a planta possa secar com eficiência. Um pacote de lavanda excessivamente grande pode não secar bem. Os faixas de borracha são úteis porque as hastes de lavanda encolherão à medida que perdem a umidade e os elásticos se apertam para manter o pacote juntos à medida que o pacote fica menor. O Twine ainda funcionará, mas pode não estar tão seguro.
Depois de fazer seus pacotes, pendure -os em um local com ar em movimento. Idealmente, você também deseja uma mancha escura, pois a luz pode afetar a resistência do sabor das ervas secas. O calor ajuda a secar a erva também. Em um local quente com boa circulação de ar e baixa umidade, a lavanda levará cerca de duas semanas para secar. A lavanda deve desmoronar facilmente quando você o esfrega entre os dedos.
Em um desidrador de alimentos
Como a maioria das ervas, a lavanda seca bem em um desidratador de comida. Ele foi projetado para secar as ervas rapidamente, sem queimá -las. Coloque a lavanda nas bandejas do desidratador. Certifique -se de que eles sejam espaçados para permitir uma boa circulação de ar.
Se o seu desidrador de alimentos permitir que você defina uma temperatura precisa, defina -o entre 95 graus Fahrenheit e 120. Pode ser necessário secar na extremidade superior dessa faixa de temperatura se sua casa estiver particularmente fria ou úmida. Não deve levar mais de cinco horas no desidratador de alimentos para secar a lavanda até que ele desmorona facilmente.
Seco de forno
Se não houver desidratador de comida disponível, mas você precisará da sua lavanda seca em poucas horas, outra boa opção é usar um forno. A melhor maneira de fazer isso é defini -lo com o menor calor que o forno pode gerar, que geralmente é de cerca de 180 graus, mas muitos fornos não ficarão abaixo de 200.
Você pode impedir que o forno fique muito quente, sustentando -o. A porta aberta também permite que o ar úmido escape, ajudando assim a secar a lavanda com mais eficiência. Fine uma assadeira com papel manteiga e espalhe a lavanda nela. Coloque a lavanda no forno por cerca de 10 minutos, depois vire -a e seque por mais 10 minutos. Desligue o forno e deixe a lavanda até esfriar completamente. Neste ponto, deve estar seco, mas, se não estiver, repita o processo.
No microondas
Embora a secagem de ervas no microondas não seja ideal, você pode fazê -lo se for pressionado pelo tempo. Espalhe a lavanda em uma placa de papel ou toalha de papel e coloque -a no microondas. Defina como alto e microondas por um minuto e depois vire. Microondas por mais um minuto. Se a lavanda ainda não estiver seca, continue correndo em rajadas de 20 segundos, verificando sua secura após cada explosão.
