On a solid blue background, a faceted Collins glass holds a pastel-green drink, topped with foam and a fresh lime wheel resting on the lip of the glass.

Midori -O licor elétrico com sabor de melão verde do Japão-é um produto frequentemente maligno, embora um que nos últimos anos tenha começado a ver uma espécie de renascimento em bares de coquetéis. Isso é graças em parte à sua receita que está sendo alterada em 2012 para omitir alguns dos açúcares e incluir mais sabores naturais. Will Lee, o diretor de bebidas de Fantasma cinza e Segundo melhor Em Detroit, é um grande fã de emparelhar Midori com espíritos claros e gramados, como gins herbáceos e tequilas de Blanco. Ele também é fã de misturá -lo com ingredientes salgados. Eu sempre gosto de combinar sabores brilhantes de melão com notas salgadas e salinic - ingredientes como sementes de gergelim, óleo de gergelim, sais e diferentes misturas de especiarias, diz Lee. Quanto à propensão do licor verde para a doçura, ele diz que, desde que você possa equilibrar esses sabores, pode ser um ótimo componente complementar a ser usado em qualquer coquetel.

Esses elementos se reúnem no chifre dos touros. Esta bebida de tequila de Blanco depende principalmente de Midori para doçura, juntamente com o suco de abacaxi que também adiciona uma acidez necessária e um xarope simples de pepino fácil de fazer, o que adiciona notas vegetais nítidas. Juntamente com as notas terrosas e fofas de tequila, esses sabores vívidos e intensos são equilibrados e suavizados com a adição de clara de ovo e creme de leite. Quando coberto com refrigerante de clube, torna Ramos Gin Fizz , o que significa que funciona perfeitamente bem como uma bebida para o café da manhã.

Enquanto o xarope simples do pepino é um ajuste adorável no chifre dos touros, ele também combina bem com gim e tequila para adicionar algumas notas de verão extras a Gimlets e Margaritas .

O que A vividly green bottle of Midori sits over zig zag white lines and a golden backdrop. Next to it are array a number of other liquor bottles, their labels darkened out Apresentado em Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças da tequila branca Jimador
  • 1/2 onça Midori
  • Suco de abacaxi de 3/4 onças
  • 1/2 onça de xarope de pepino*
  • Creme de leite de 3/4 onças
  • 1 ovo branco
  • 1 Sal de pitada
  • Água de refrigeração, refrigerada, no topo
  • Decore: roda de limão

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes, exceto a água do refrigerante em um agitador e um shake vigorosamente seco (sem gelo).

  2. Adicione gelo e agite novamente até bem-sucedido.

  3. Dupla deformação em um vidro Collins sem gelo.

  4. Cubra com água de refrigerante.

  5. Decore com uma roda de limão.

*Xarope de pepino: adicione 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até dissolver o açúcar. Remova a mistura do fogo, deixe esfriar levemente e adicione 6 fatias descascadas de pepino (1/2 polegada de espessura cada). Deixe em movimento por 10 minutos, remova os sólidos e guarde o xarope na geladeira por até uma semana.

Aviso de ovo cru

O consumo de ovos crus e levemente cozidos representa o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!