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Salsa, hortelã e raspas de limão fazem deste óleo de ervas um condimento versátil para vários pratos. Se você estiver seguindo nosso menu de jantar de US $ 50, use -o para o arroz, a sopa e o mergulho.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Faz cerca de 1 ½ xícaras

Ingredientes

3 xícaras (embaladas) folhas de salsa fresca (cerca de 1 grupo) 2 xícaras (embaladas) folhas de hortelã fresca (cerca de ⅔ de um grupo) 1 colher de sopa de raspas de limão raladas (de cerca de 2 limões) 1 xícaras de azeite extra-virgem ½ colher de chá de sal kosher sal

Preparação

  1. Pulse salva, hortelã e raspas de limão em um processador de alimentos até ficarem grosseiramente picado. Adicione óleo e sal e pulse novamente até ficar bem combinado.

    Faça adiante: O óleo de ervas pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.